L’arganier (Argania spinosa (L.) Skeels) est un arbre endémique au Maroc, où il constitue la deuxième essence forestière du pays, après le chêne vert et juste avant le thuya. C’est un arbre qui peut vivre jusqu’à 200 ans. Certains sujets de 250 ans ont pu être observés. La forêt d’arganier s’étend sur environ 800 000 ha, et compte plus de 20 millions d’arbres. Cet arbre de la famille des Sapotacées, est particulièrement résistant aux conditions sèches et arides de cette région. Il peut en effet supporter des températures allant de 3 à 50°C, et se contenter d’une pluviométrie très faible.

L’arganier pousse d’une façon sauvage et en abondance dans les zones arides et semi-arides du sud-ouest marocain, où il joue un rôle irremplaçable dans l’équilibre écologique et dans la préservation de la biodiversité. Grâce à son système racinaire puissant, il contribue au maintien du sol et permet de lutter contre l’érosion hydrique et éolienne qui menacent de désertification une bonne partie de la région.

L’arganier présente également un grand intérêt économique car c’est un arbre à usages multiples. Chaque partie de l’arbre est utilisable et elle est une source de revenus ou de nourriture pour l’usager : le bois est utilisé comme combustible, les feuilles et les fruits constituent un fourrage pour les caprins et les camelins et l’huile extraite de l’amande est utilisée en alimentation humaine et en médecine traditionnelle.

L’arganeraie assure ainsi la subsistance de quelques 3 millions de personnes dont 2.2 millions en milieu rural. Les différentes productions de l’arganeraie fournissent plus de 20 millions de journées de travail dont 7.5 millions de journées essentiellement féminines pour la seule extraction de l’huile d’argan.

L’arganeraie joue donc un rôle socio-économique et environnemental de première importance dans ces zones géographiques. Son statut législatif particulier (Dahir du 4 mars 1925 et cahier des charges relatif aux pratiques agraires sous l’arganier du 20 juillet 1983) en fait une forêt domaniale dont le droit d’usage dédié aux populations locales est très étendu : droit de cueillette des fruits et de ramassage de bois à usage domestique, droit de parcours gratuit.

Dans le but de maintenir et renforcer le rôle de l’arganier dans la vie quotidienne des femmes rurales, EL AOURF s.a.r.l sous-traite le travail de ramassage, concassage et nettoyage exclusivement aux coopératrives féminines basées dans les villages a proximité de la ville d’Agadir et cela sous surveillance et contrôle de nos collaborateurs pour ainsi assuré la traçabilité et la qualité de nos produits mais également a quelque 200 femmes et leures familles des revenus supplémentaires .